一大早才9点钟(哈哈哈)我就去菜市场买了鲫鱼回来煲汤，一个小时，一碗鲜美奶白的鲫鱼汤就喝上了耶，于是又微友问我这奶白色的鲫鱼汤是怎么熬出来的?

　　我还是赶紧奉献出来吧，给粉丝们弥补下下哦。

　　其实熬鲫鱼奶汤真没啥奥妙，只需要掌握好火候你也可以成为一流大厨。

　　主料：鲫鱼两条

　　配：老姜、大葱、胡椒 料酒

　　1、先把鲫鱼宰杀洗净腹腔黑膜去尽鱼鳃(最好是野生喂养的鲫鱼)

　　2、炒锅洗净放少许油把鱼入油锅微微煎至微微鱼身微微起翘，加入沸水(一次性加够水中途不能加水)姜片、大葱、一勺料酒大火熬煮

　　3、熬的过程中注意观察鱼汤发白程度，微白——奶白——雪白，此时关火前两分钟加入几颗枸杞盛入汤碗放一点点盐+少许葱花+香菜即可享用。

　　4、喜欢喝奶味重的，可以加点点原味炼乳进去，也是非常非常滴好喝哦。

　　熬奶汤4大注意事项：

　　1、鱼一定要煎过

　　2、一定要大火沸腾状态

　　3、一定要一次性加够水

　　4、一定不能放盐一起熬煮

　　切不可自作聪明放一些什么大料进去，此汤成菜后雪白鲜美，吃的就是原汁原味。

　　学会了吗?学会了就赶紧去做吧，冬天，喝下去浑身都暖和啊。

　　ps：昨晚去吃了碗米线，那大骨汤也是非常鲜香好喝，但是我吃出来里面是加了大骨精的(也就是大骨白汤膏)，加入大骨精会额外的增加香味，虽味美但是真不宜多吃，想吃纯天然无添加剂的还是自己学会在家里做吧。